Ribs-Grød

Hertil tages 2 Potter Vand og 1 Pot Saft, hvilket faaer et Opkog; man gjør en Jævning af ½ £ Potatosmeel, Sukker og Caneel, Alt efter Behag; i Mangel af Potatosmeel, kan man ogsaa benytte Riis- eller Sagogryn; naar dette nu har kogt op, øses det i Kopper eller Former, hvori det maa blive staaende, til det bliver koldt.

Siden jeg nå har huset fullt av ripssaft, må vi bruke den til noe! Denne rips-grøten ble utrolig god, om enn med en litt uvant konsistens. Den har ingen sterk rips-smak, men smaker godt av kanel, og har en syrlig friskhet som gjør at den passer kjempegodt på en varm sommerdag!

Vi endte opp med å spise den sammen med vaniljeis, og det kan anbefales. Jeg tror den også kan være veldig god med fløte på...

Ingredienser (8 porsjoner):

• 1 l vann

• 5 dl saft

• 125 g potetmel

• 2 ss sukker

• 1 ts kanel

Fremgangsmåte:

Kok opp saft og vann.

Lag en jevning av potetmel, 2 dl vann, sukker og kanel.

Visp jevningen ut i vannet og saften, og la det koke opp. Grøten tykner med en gang du tilsetter jevningen! 

Hell grøten i kopper, og la dem avkjøles. Jeg hadde min grøt i en stor glassbolle, det fungerte også strålende.

Vel bekomme!