Risengryns-Budding anderledes
Tag ¾ Pot Gryn, hvilke males og koges temmelig tykke i 2 Potter Melk; naar de ere blevne tykke, kommes deri 12 Æg, 3 fiinstødte Tvebakker, ¼ £ skaarne Mandler med nogle bittre iblant; Sukker, Caneel, Citronskal og godt smeltet Smør.
Har du noen gang lagd for mye risgrøt? Her har du en god måte å lage en god rett av restene på! Jeg spiste denne både som en slags dessert med rød saus på, og som kald grøt til frokost.
I oppskriften står det at man skal male risengrynene. Du kan selvfølgelig lage dette med rismel, men jeg valgte å bruke risgrynene som de var, for å se om dette kunne funke som en måte å bli kvitt grøtrester på.
Ingredienser (4 porsjoner):
2,5 dl risengryn
0,6 dl melk
3 egg
1 kavring
40 g malte mandler
2 ts sukker
2 ts kanel
1 sitron
25 g smeltet smør
Fremgangsmåte:
Kok risengrynene i melket til de er ferdig.
Mens risgryn koker smelter du smør, maler du mandler og kavringer, og rasper skallet av sitronen.
Ta grøten av varmen, og tilsett kavring, mandler, sukker, kanel, sitronskall og smeltet smør, og ett og ett egg som du rører godt ut slik at de ikke stivner for fort i den varme blandingen.
Ha i et pent serveringsfat eller en pen bolle, og la stå kaldt til den har stivnet.
Kommentarer