Stuvet Kaarabi

Man tager underiordiske Kaalrabi, som udhukes med et huult Jern, saa at der bliver ligesom smaa runde Potatos; disse bestrøes med Hvedemeel og brunes i Smør; derefter kommes de i en Gryde og koges i fersk Kraftsuppe.

Jeg elsker kålrot! Og forbinder det av en eller annen grunn med høst og jul. Hvis du noen gang har bekymret deg for at kålrabien din er litt for sunn, så er denne oppskriften noe for deg. Her er det både smør og kraft og gode greier!

Jeg hadde ikke noe "huult Jern", så jeg kunne ikke lage fancy kålrabikuler. Men det fungerte like godt å kappe dem i terninger, selv om de ikke ble like pene.

Ingredienser (4 porsjoner):

• Ca 1 kg kålrot

• 3 ss hvetemel

• 75 g smør

• Buljong/fond

Fremgangsmåte:

Skjær små runde kuler av kålrabien. Du kan også skjære den i terninger. 

Vend kulene eller terningene i hvetemel.

Brun dem i smør.

Ha dem i en gryte med kraft eller buljong.

Vel bekomme!