Æble-Budding

Der tages Butterdeig og en Deel Æbler, som skrælles og opskjæres i passelige smaa Skiver, hvorpaa kommes lidt stødt Canel; Øs det op i Formen, som tildækkes med Butterdeig.

Siden jeg lagde butterdeig forrige uke, og siden alle steder jeg går bugner av epler, så prøver jeg meg på en "eplepudding" i dag!

Jeg ville kanskje ikke kalt dette en pudding. Den føles mer som en litt enkel eplepai! Det står ingenting om sukker i oppskriften, men jeg tror en skje eller to med brunt sukker over eplene hadde gjort seg.

Hvis du har vært framsynt og spart på eggehvitten du ikke brukte til butterdeigen, kan du også pensle med den. Jeg var ikke så forutseende... Uansett ble det en god og enkel kake-sak!

Ingredienser:

• 2 søte epler

• 2 sure epler

• 1 porsjon butterdeig

• 1 ts kanel

Fremgangsmåte:

Forvarm ovnen til 220 ºC.

Rens eplene og skjær dem i tynne skiver.

Legg eplene i et pent mønster i en kake- eller paiform.

Dryss kanel over eplene.

Kjevle butterdeigen tynn og dekk epleskivene med den. Lag gjerne et lite hull til damp.

Stekes i 20 - 25 minutter midt i ovnen til deigen er hevet og gyllen.

Vel bekomme!