Æble-Iis
Tag Æblerne og kog dem som en Grød, lad dem derpaa gaae gjennem en Sigte,som deri Sukker og Citronskal efter Behag, og hav det saa i Formen.
En dag skal jeg skaffe meg nok isbiter til at jeg kan lage is på gammelmåten! Men det ble ikke denne gangen, fryseren min er for liten og jeg er for dårlig til å planlegge. For moroskyld har jeg laget noe av isen i en liten skål, men noe av den i en ispinneform jeg hadde liggende. De smaker godt, men veldig lite søtt sammenliknet med moderne is, og fargen er litt kjedelig. Men hintet av sitron er friskt og godt, og jeg får lyst til å prøve å servere denne isen sammen med vaniljeis, for eksempel!
Ingredienser:
1 kg epler
4 ss sukker
1 sitron
Fremgangsmåte:
Skrell og rens eplene, og skjær dem i små biter.
Kok dem til en grøt.
Riv skallet av sitronen så lenge.
Press eplegrøten gjennom en sikt, og tilsett sukker og sitronskall.
Ha eplemosen i en isform, og sett den i fryseren, eller bruk en moderne ismaskin. Husk at isen blir best om du rører i den noen ganger mens den stivner!
Kommentarer